Certificazioni
Azienda certificata secondo le norme: ISO 9001; ISO 22000; ISO 22005; ISO 14001; BRC FOOD; IFS FOOD; ISO 45001; SA 8000.
Nata come impresa artigiana attenta ai gusti e alle ricette della tradizione partenopea, Tortora che oggi vanta oltre 50 anni di esperienza si è via via sviluppata fino a diventare industria, con la razionalizzazione dei processi produttori ed il pieno controllo degli standard di qualità del prodotto. In Tortora operano professionisti della ristorazione come cuochi, pasticcieri e rosticcieri, impegnati nella messa a punto delle ricette, nella loro implementazione e nel controllo della qualità del prodotto finito. L’obiettivo principale della Tortora S.p.A. resta la valorizzazione della tradizione gastronomica napoletana: la gamma dei prodotti offerti, ha consentito all’azienda di affacciarsi con successo nell’area dei piatti pronti e dei semilavorati, freschi e surgelati. Nel pieno rispetto delle sue origini artigianali, Tortora ha conservato la flessibilità e la capacità di realizzare diverse tipologie di prodotto.
L’azienda dispone di un sistema di autocontrollo documentato e di piani HACCP, ha ottenuto la certificazione di conformità del sistema qualità in base alla normativa ISO 9001. E’ dotata, inoltre, di un disciplinare tecnico per la rintracciabilità del prodotto secondo la norma ISO 22005. La Tortora S.p.A., da sempre sensibile alla tutela dell’ambiente, rispetta le prescrizioni della normativa ISO 14001.
Alla grande varietà di prodotti disponibili, inoltre, le tecnologie e il know-how permettono di affiancare anche ricette personalizzate, seguendo le specifiche esigenze espresse dai clienti. L’attenzione alla qualità di prodotti e processi, con la selezione ed il controllo delle materie prime e del loro stoccaggio, la scelta di moderni sistemi di produzione e di ricette equilibrate dal punto di vista nutrizionale, la razionalizzazione della logistica in uscita consente di essere presente sul mercato mantenendo il duplice obiettivo di rispettare i sapori della tradizione partenopea e di soddisfare i gusti del consumatore moderno.
